Ceviches

Carta de Ceviches

CEVICHE CARRETILLERO

Cubos de reineta frescos, bañados con nuestra leche de tigre y acompañados de chicharrón de calamares al panko, clásico de la cocina callejera limeña.

$ 8.900

CLÁSICO DE REINETA

Cortes de pescado fresco, bañado con nuestra leche de tigre, acompañado de camote glaseado, canchita tostada y choclo.

$ 8.900

MARISCOS

Mixtura de mariscos recién salidos del mar, pulpo, calamares, camarón ecuatoriano, almejas y choros, bañados con nuestra leche de tigre, acompañado de camote glaseado, canchita tostada y choclo.

$ 9.800

MIXTO / PESCADO Y MARISCOS

Mixtura de mariscos recién salidos del mar, pulpo, calamares, camarón ecuatoriano, almejas y choros, bañados con nuestra leche de tigre, acompañado de camote glaseado, canchita tostada y choclo.

$ 9.800

MÁNCORA

Cortes de pesca del día, bañados con leche de tigre al ají amarillo, acompañado de sarandaja (porotos típicos), chifles y yuca frita, ceviche clásico del norte peruano.

$ 9.800

NIKKEI

De atún rojo fresco, sazonado con sésamo y tomatitos cherry, el cual lo bañamos con una leche de tigre perfumada con soja.

$ 10.800

VEGETARIANO

Con cortes de champiñones frescos y bañados con leche de tigre vegetal, acompañado con camotes glaseados, choclos y canchita tostada.

$ 8.200